Chi tiết công thức

Đầu tiên, cắt hành tây đỏ thành những viên nhỏ, tương tự với dưa chua.
Giải phóng hạt từ một trái ớt tươi và cắt thành những viên nhỏ, băm nhuyễn tỏi cũng vậy. Trộn tất cả với dijonnaise, giấm balsamic, dầu ô liu, muối và tiêu, rồi thêm nước chanh.
Gọt vỏ dưa mini và cắt thành hạt lựu nhỏ, trộn cùng với bơ cũng đã cắt hạt lựu và nước sốt - chú ý rằng bơ chín không bị mất quá nhiều kết cấu. Nếm thử và để lạnh.

Trứng nên ở nhiệt độ phòng, thời gian chế biến được tính dựa trên trứng có kích thước trung bình. Do nhiệt độ nấu thấp, nên sử dụng trứng tươi và không thể thiếu vì hương vị từ trứng hữu cơ từ gà thả vườn.

Nấu trứng ở 64°C trong 45 phút ở chế độ hấp.
Ngay trước khi hết thời gian nấu, nướng hoặc nướng nhẹ bánh mì, cho tartar lên trên.
Cẩn thận tách vỏ trứng, lòng trắng chưa được làm đông lại - nhẹ nhàng loại bỏ và đặt lòng đỏ, giờ có kết cấu như sáp, lên tartar.

Rắc chút tiêu mới xay và muối mới xay cùng với mùi tây băm nhỏ lên trên.